Paul & Stark :
une aventure artisanale, humaine… et chocolatée !
Mise en lumière d’une collaboration qui m’a profondément marquée cette année 2025: l’ouverture de la première boutique Paul & Stark – Chocolat du pays Niçois.
Derrière ce nom, il y a un couple passionné, animé par un véritable amour de l’artisanat et un savoir-faire chocolatier d’une qualité rare. Leur exigence, leur précision et leur créativité se retrouvent dans chacune des pièces qu’ils fabriquent. Perchées dans l’arrière-pays niçois, dans la vallée de la Vésubie, les créations chocolatées sont conçues de manière responsable et dans le respect de l’environnement.
Notre mission chez KAZ Madeleine ?
Accompagner la conception de la boutique et tenir un timing serré en plein cœur de l’été, avec :
- Conception architecturale et phase d’esquisse.
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les plans techniques détaillés (architecture, éclairages, aménagements).
- Élaboration des pièces nécessaires aux démarches administratives (dont la DP pour la modification de façade, enseigne, éclairage, etc.)
- Sourcing mobilier et accessoires
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RDV pour la cohérence esthétique.
Mais ce qui rend cette aventure unique, c’est qu’ils ont eux-mêmes réalisé les travaux et assuré le suivi de chantier.
Une implication totale, à leur image : rigoureuse, créative, authentique.
Et ils ne se sont pas arrêtés là…
Ils m’ont même challengée sur un élément inattendu : la création d’une fresque entièrement peinte à la main au fond de la boutique.
Un défi artistique enthousiasmant, né d’envies communes et de valeurs partagées : sens du détail, profondeur du geste artisanal, recherche d’une identité forte.
✨ Résultat : une boutique qui respire leur univers, leur énergie et leur passion.
Un lieu chaleureux, engagé, sincère… et qui sent furieusement bon le chocolat.
Et entre nous… étant très gourmande, je dois dire que ce projet me convenait parfaitement.
Difficile de rêver meilleur cadre de travail !
Bravo à eux pour cette première adresse. Merci pour leur confiance, leur bonne humeur et ce beau défi mené ensemble.
